Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
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SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 1494 🔎 NCBI #1501 TaxID 1502 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Clostridia/ Eubacteriales/ Clostridiaceae/ Clostridium/ Clostridium pasteurianum
🦠

Clostridium pasteurianum

🔎 Prova e fonte primaria (#1501) Clostridium pasteurianum Winogradsky 1895
Nomi comuni: Agent sporulé anaérobie du gonflement tardif butyrique
NCBI Taxonomy #1501 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Fentes internes horizontales (lainure), cavernes gazeuses irrégulières et odeur rance piquante d'acide butyrique et d'acide acétique) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Clostridium pasteurianum ⟷ Bacillus pastorianus)

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

Fentes internes horizontales (lainure), cavernes gazeuses irrégulières et odeur rance piquante d'acide butyrique et d'acide acétique
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1B13) ↗
PDB #1B13 ↗ PDB #1B2J ↗ PDB #1B2O ↗ PDB #1BE7 ↗ PDB #1BFY ↗ PDB #1C09 ↗ PDB #1C4A ↗ PDB #1C4C ↗ PDB #1CLF ↗ PDB #1CP2 ↗ PDB #1FEH ↗ PDB #1FHH ↗ PDB #1FHM ↗ PDB #1GUG ↗ PDB #1GUN ↗ PDB #1GUO ↗ PDB #1GUS ↗ PDB #1GUT ↗ PDB #1IRN ↗ PDB #1IRO ↗ PDB #1MIO ↗ PDB #1R0F ↗ PDB #1R0G ↗ PDB #1R0H ↗ PDB #1R0I ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
4.35285 ↗
Gc pourcent
29.9 ↗
Nb genes
4111 ↗
Nb proteines
3915 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_001856645.1 ↗
Souche sequencee
ATCC 6013 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
University of Cincinnati ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN03839332 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA288884 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Pâtes pressées cuites et dures (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Emmental, Comté), Gouda
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (2 / 2)
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (5 / 5)
in-part : Bacillus pasteurianus 🔎 synonym : Bacillus pastorianus 🔎 synonym : Bacillus winogradsky 🔎 synonym : Butyribacillus pasteurianus 🔎 synonym : Clostridium pastorianus 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...