Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 137457 🔎 NCBI #137461 TaxID 137732 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillales incertae sedis/ Aerosphaera/ Aerosphaera taetra
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Aerosphaera taetra

🔎 Prova e fonte primaria (#137461)
NCBI Taxonomy #137461 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (6 éch.); Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patogeni e bioprotezione (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g); Gruyère (EST 66.8 %, G/S 48.35 %, MNA 49.04 %, Ca/P 1.67, NaCl 1.81 g/100g))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (3)
🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Gruyère 🔎 🧀 Formaggio cheddar 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

Catégorie technologique fromagère360° →
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Métagénome fromager (Cheddars, Saint-nectaire, Gruyère — 44 échantillons)
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)
synonym : 'Aerosphaera taetra' 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...