Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
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KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Clostridia/ Peptostreptococcales/ Peptostreptococcaceae/ Peptostreptococcus
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Peptostreptococcus

🔎 Nachweis & Primärquelle (#1257) Peptostreptococcus Kluyver and van Niel 1936 (Approved Lists 1980)
NCBI Taxonomy #1257 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • gattung
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (3 / 3)
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...