Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1134836 🔎 NCBI #1134837 TaxID 1134838 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Enterococcus/ Enterococcus faecium/ Enterococcus faecium R497
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Enterococcus faecium R497

🔎 Preuve et source primaire (#1134837)
Dénominations vernaculaires : Agent thermodurique de post-acidification et d'accumulation de tyramine
NCBI Taxonomy #1134837 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • souche
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Post-acidification non contrôlée, pâte crayeuse ou cassante, saveur amère et accumulation de tyramine et de 2-phényléthylamine) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Enterococcaceae) • Pathogènes et bioprotection (Bactériocine : Bacteriocin E50-52; Bactériocine : Enterocin-HF)
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bactériophages prédateurs et virome laitier ciblant cet organisme (48)

🧬 Efunavirus H1 #3428452 🔎 🧬 Enterococcus phage 113 #2835638 🔎 🧬 Enterococcus phage 4995_1 #3043581 🔎 🧬 Enterococcus phage 4995_2 #3043582 🔎 🧬 Enterococcus phage 9181 #2763101 🔎 🧬 Enterococcus phage 9183 #2763102 🔎 🧬 Enterococcus phage 9184 #2763103 🔎 🧬 Enterococcus phage BUCT630 #3127723 🔎 🧬 Enterococcus phage Bp29 #2866664 🔎 🧬 Enterococcus phage CUB-FM #3424136 🔎 🧬 Enterococcus phage EF-M80 #3094855 🔎 🧬 Enterococcus phage EFP01 #1926594 🔎 🧬 Enterococcus phage Ec-ZZ2 #1647400 🔎 🧬 Enterococcus phage Efm 3-10 #3113826 🔎 🧬 Enterococcus phage H1 #2982918 🔎 🧬 Enterococcus phage IME-EFm1 #1445858 🔎 🧬 Enterococcus phage IME-EFm5 #1718158 🔎 🧬 Enterococcus phage MDA1 #2816460 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.99014 ↗
Gc pourcent
37.6 ↗
Nb genes
3037 ↗
Nb proteines
2859 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000294895.2 ↗
Souche sequencee
R497 ↗
Institut / Centre de séquençage
Washington University ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN02299512 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA82063 ↗
Groupe métabolique NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Pâtes pressées non cuites et demi-cuites, pâtes molles et fromages méditerranéens
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...