Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1017 🔎 NCBI #1019 TaxID 1076 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ FCB group/ Bacteroidota/Chlorobiota group/ Bacteroidota/ Flavobacteriia/ Flavobacteriales/ Flavobacteriaceae/ Capnocytophaga/ Capnocytophaga sputigena
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Capnocytophaga sputigena

🔎 Preuve et source primaire (#1019) Capnocytophaga sputigena Leadbetter et al. 1982 emend. Hahnke et al. 2016
NCBI Taxonomy #1019 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Fromages à pâte pressée cuite 🔎

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.85515 ↗
Gc pourcent
38.8 ↗
Nb genes
2558 ↗
Nb proteines
2483 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_002302495.1 ↗
Souche sequencee
D1179 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromages à pâte pressée cuite — 2 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...