Tyrodexia™ • #344
Denominazioni internazionali: Cold-pack cheese food with added ingredients
Sintesi tecnica e di terroir Tyrodexia™ (SQLite autonomo):
Vache (Bos taurus, TaxID:9913)
Gerarchia e famiglie casearie superiori (clicca per navigare):
Osservazione visiva della forma, della crosta e della pasta (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
Chemosensorialità e gastronomia • Rete molecolare FlavorGraph
🔎 Prova FlavorGraph
🍷🍯 Abbinamenti gastronomici e composti aromatici condivisi
✨ Condensed Cream Of Mushroom Soup
✨ Green Chili Pepper
✨ Whole Kernel Corn
✨ Egg Noodle
✨ Chicken Bouillon Cube
✨ Ground Black Pepper
Profilo fisico-chimico e nutrizionale di laboratorio (per 100 g) • USDA SR Legacy
🔎 USDA SR Legacy #173414
🔬 Cold-pack cheese food with added ingredients — USDA SR Legacy #173414
⚙️ Estratto secco totale (EST)
63.2 %
100 g
⚙️ Grasso su secco (G/S)
52.69 %
%
⚙️ Umidità nella sostanza magra
55.17 %
%
⚙️ Ratio Ca / P
1.56
Ca / P
⚙️ NaCl (100 g)
1.66 g
NaCl
Acqua
36.8 g
Codice analitico #255
Lipidi totali (grassi)
33.3 g
Codice analitico #204
Proteine
22.9 g
Codice analitico #203
Ceneri (minerali)
3.71 g
Codice analitico #207
Carboidrati
3.37 g
Codice analitico #205
Zuccheri totali
0.48 g
Codice analitico #269
Glucose
0.26 g
Codice analitico #211
Lactose
0.12 g
Codice analitico #213
Energia
403 kcal
Codice analitico #208
NCBI & cFMD
Organismi viventi associati a questa matrice e alla sua filiera tecnologica
🐄
Animali da latte & razze lattiere
(1)
Specie da mungitura, 12.524 razze d'allevamento (FAO DAD-IS / VBO) e varianti delle caseine (A1/A2 & κ)
Bos taurus
NCBI #9913 🔎
★ Cow
Monografia →
⚡ Index-Experts™ mobilitati nell'ecosistema di questa matrice (clicca su un polo per le schede 360°) (1)
Index #13
Catalogo 360° →
Mammiferi da latte, razze e polimorfismo delle caseine (A1/A2)
Bos taurus : Chordata (phylum) › Mammalia (class) › Artiodactyla (order) › Bovidae (family) › Bos (genus) • Bos taurus Linnaeus, 1758 • Cow
🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (18)
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Espèce mammifère de traite (60 races répertoriées FAO DAD-IS)360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Letteratura scientifica specializzata
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