Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 97473 🔎 NCBI #97478 TaxID 98360 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Limosilactobacillus/ Limosilactobacillus mucosae
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Limosilactobacillus mucosae

🔎 Preuve et source primaire (#97478) Limosilactobacillus mucosae (Roos et al. 2000) Zheng et al. 2020
NCBI Taxonomy #97478 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Bactériocine : Antibacterial peptide AN1)
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Fromages à pâte pressée cuite 🔎

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (3)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Peptide antimicrobien de bioprotection (UniProtKB KW-0078)360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.17582 ↗
Gc pourcent
46.6458 ↗
Nb genes
2187 ↗
Nb proteines
2027 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_013423865.1 ↗
Souche sequencee
A1 ↗
Institut / Centre de séquençage
Brazilian Center for Research in Energy and Materials (CNPEM) ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN15049473 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA563062 ↗
Groupe métabolique NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromages à pâte pressée cuite — 1 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (2 / 2)
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)
synonym : Lactobacillus mucosae 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...