Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Bdellovibrionota/ Bdellovibrionia/ Bdellovibrionales/ Pseudobdellovibrionaceae/ Bdellovibrio/ Bdellovibrio bacteriovorus
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Bdellovibrio bacteriovorus

🔎 Prueba y fuente primaria (#959) Bdellovibrio bacteriovorus Stolp and Starr 1963
NCBI Taxonomy #959 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (1)
🧀 Quesos cocidos prensados 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (2)

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#30XH) ↗
PDB #30XH ↗ PDB #30XJ ↗ PDB #3CAW ↗ PDB #3EES ↗ PDB #3EEU ↗ PDB #3EF5 ↗ PDB #3FFU ↗ PDB #3G12 ↗ PDB #3TM8 ↗ PDB #3TMB ↗ PDB #3TMC ↗ PDB #3TMD ↗ PDB #3V39 ↗ PDB #4NX8 ↗ PDB #5AYM ↗ PDB #5AYN ↗ PDB #5AYO ↗ PDB #5C7Q ↗ PDB #5C7T ↗ PDB #5C8L ↗ PDB #5CEA ↗ PDB #5CEB ↗ PDB #5CEC ↗ PDB #5CED ↗ PDB #5CER ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
3.78295 ↗
Gc pourcent
50.6 ↗
Nb genes
3592 ↗
Nb proteines
3534 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000196175.1 ↗
Souche sequencee
HD100 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromages à pâte pressée cuite — 3 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Literatura científica especializada ...