Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 905 🔎 NCBI #907 TaxID 959 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Negativicutes/ Veillonellales/ Veillonellaceae/ Megasphaera/ Megasphaera elsdenii
🦠

Megasphaera elsdenii

🔎 Preuve et source primaire (#907) Megasphaera elsdenii (Gutierrez et al. 1959) Rogosa 1971 (Approved Lists 1980)
NCBI Taxonomy #907 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Structures 3D PDB : 2 (Principal : #1BUC))
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (2)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1BUC) ↗
PDB #1BUC ↗ PDB #2FZ5 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.47894 ↗
Gc pourcent
52.8 ↗
Nb genes
2329 ↗
Nb proteines
2222 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_003010495.1 ↗
Souche sequencee
ATCC 25940 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromages — 2 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (3 / 3)
synonym : Organism LC 🔎 synonym : Peptostreptococcus elsdenii 🔎 synonym : rumen organism LC 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...