Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 89636 🔎 NCBI #89913 TaxID 89919 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Basidiomycota/ Agaricomycotina/ Tremellomycetes/ Cystofilobasidiales/ Cystofilobasidiaceae/ Cystofilobasidium/ Cystofilobasidium infirmominiatum
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Cystofilobasidium infirmominiatum

🔎 Preuve et source primaire (#89913) Cystofilobasidium infirmominiatum (Fell, I.L. Hunter & Tallman) Hamam., Sugiy. & Komag., 1988
NCBI Taxonomy #89913 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (11 éch.); Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (2)
🧀 Saint-nectaire 🔎 🧀 Fromages à pâte molle 🔎

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Catégorie technologique fromagère360° →
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Saint-nectaire, Fromages à pâte molle — 19 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Standard
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (4 / 4)
synonym : Cystofibasidium infirmominiatum 🔎 synonym : Cystofilobasidium infirmo-miniatum 🔎 synonym : Rhodosporidium infirmo-miniatum 🔎 synonym : Rhodosporidium infirmominiatum 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...