Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 823 🔎 NCBI #851 TaxID 853 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Fusobacteriati/ Fusobacteriota/ Fusobacteriia/ Fusobacteriales/ Fusobacteriaceae/ Fusobacterium/ Fusobacterium nucleatum
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Fusobacterium nucleatum

🔎 Preuve et source primaire (#851) Fusobacterium nucleatum Knorr 1922 (Approved Lists 1980)
NCBI Taxonomy #851 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Caciocavallo 🔎

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (3)

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →
Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#27HH) ↗
PDB #27HH ↗ PDB #2GL2 ↗ PDB #2GSL ↗ PDB #3ETW ↗ PDB #3ETX ↗ PDB #3ETY ↗ PDB #3ETZ ↗ PDB #3LSG ↗ PDB #3MCS ↗ PDB #3MZY ↗ PDB #3ZK1 ↗ PDB #3ZK2 ↗ PDB #4MNP ↗ PDB #4PFB ↗ PDB #5B53 ↗ PDB #5B55 ↗ PDB #5NCK ↗ PDB #5XEM ↗ PDB #5XEN ↗ PDB #5XEO ↗ PDB #5Z21 ↗ PDB #5Z5C ↗ PDB #5ZJM ↗ PDB #5ZKA ↗ PDB #5ZKN ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.1801 ↗
Gc pourcent
27.1 ↗
Nb genes
2065 ↗
Nb proteines
1964 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_003019295.1 ↗
Souche sequencee
ATCC 25586 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Caciocavallo — 2 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (13 / 13)
synonym : Corynebacterium fusiforme 🔎 equivalent name : Fusibacterium nucleatum 🔎 equivalent name : Fusibacterium nucleatum subsp. fusiforme 🔎 equivalent name : Fusibacterium nucleatum subsp. vincentii 🔎 synonym : Fusiformis fusiformis 🔎 synonym : Fusiformis nucleatus 🔎 synonym : Fusobacterium fusiforme 🔎 synonym : Fusobacterium nucleatum subsp. fusiforme 🔎 synonym : Fusobacterium nucleatum subsp. vincentii (ex Knorr 1922) Dzink et al. 1990 🔎 synonym : Fusobacterium plauti-vincenti 🔎 synonym : Fusobacterium vincentii (Dzink et al. 1990) Kook et al. 2022 🔎 synonym : Fusobacterium vincentii 🔎 synonym : Sphaerophorus fusiformis 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...