Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 817 🔎 NCBI #820 TaxID 823 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ FCB group/ Bacteroidota/Chlorobiota group/ Bacteroidota/ Bacteroidia/ Bacteroidales/ Bacteroidaceae/ Bacteroides/ Bacteroides uniformis
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Bacteroides uniformis

🔎 Prueba y fuente primaria (#820) Bacteroides uniformis Eggerth and Gagnon 1933 (Approved Lists 1980) emend. Hahnke et al. 2016
NCBI Taxonomy #820 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (6 éch.); Flore de vigilance métagénomique (3 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Livarot (EST 51.1 %, G/S 44.23 %, MNA 63.18 %, Ca/P 1.55, NaCl 1.5 g/100g); Époisses (EST 44.4 %, G/S 55.18 %, MNA 73.64 %, Ca/P 0.55, NaCl 1.76 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (6)
🧀 Livarot 🔎 🧀 Époisses de Bourgogne 🔎 🧀 Munster 🔎 🧀 Pont-l'évêque 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Quesos blandos 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

Catégorie technologique fromagère360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2MHD) ↗
PDB #2MHD ↗ PDB #2ML6 ↗ PDB #3DSM ↗ PDB #4EIU ↗ PDB #4EPZ ↗ PDB #4GHB ↗ PDB #4GHN ↗ PDB #4GL3 ↗ PDB #4H4J ↗ PDB #4HXC ↗ PDB #4I8I ↗ PDB #4IAB ↗ PDB #4IYJ ↗ PDB #4IYK ↗ PDB #4J8P ↗ PDB #4JPQ ↗ PDB #4JQS ↗ PDB #4K4K ↗ PDB #4K61 ↗ PDB #4KQ7 ↗ PDB #4M8K ↗ PDB #4MXT ↗ PDB #4PUC ↗ PDB #4PXY ↗ PDB #4Q53 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
4.92016 ↗
Gc pourcent
46.1726 ↗
Nb genes
4087 ↗
Nb proteines
3949 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_018292165.1 ↗
Souche sequencee
CL03T12C37 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Époisses, Livarot, Munsters, Pont-l'évêque, Saint-nectaire, Fromages à pâte molle — 55 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Literatura científica especializada ...