Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
FR EN DE IT ES NL
Réserver l'ouvrage ↗
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
1 5
← Retour à l'accueil ◀ TaxID 777 🔎 NCBI #817 TaxID 820 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ FCB group/ Bacteroidota/Chlorobiota group/ Bacteroidota/ Bacteroidia/ Bacteroidales/ Bacteroidaceae/ Bacteroides/ Bacteroides fragilis
🦠

Bacteroides fragilis

🔎 Preuve et source primaire (#817) Bacteroides fragilis (Veillon and Zuber 1898) Castellani and Chalmers 1919 (Approved Lists 1980) emend. Hahnke et al. 2016
NCBI Taxonomy #817 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (2 éch.))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Grana Padano 🔎

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#10KY) ↗
PDB #10KY ↗ PDB #10LE ↗ PDB #1A7T ↗ PDB #1A8T ↗ PDB #1HLK ↗ PDB #1JS1 ↗ PDB #1KR3 ↗ PDB #1ZNB ↗ PDB #2BMI ↗ PDB #2FG6 ↗ PDB #2FG7 ↗ PDB #2G7M ↗ PDB #2KC7 ↗ PDB #2KEY ↗ PDB #2LIO ↗ PDB #2P1G ↗ PDB #2QR3 ↗ PDB #2QZU ↗ PDB #2RA8 ↗ PDB #2VZB ↗ PDB #2ZNB ↗ PDB #36GY ↗ PDB #36YL ↗ PDB #3BCV ↗ PDB #3BS3 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
5.2417 ↗
Gc pourcent
43.1233 ↗
Nb genes
4317 ↗
Nb proteines
4171 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000025985.1 ↗
Souche sequencee
NCTC 9343 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Grana Padano — 10 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (14 / 14)
synonym : Bacteroides fragilis (Veillon and Zuber 1898) Castellani and Chalmers 1919 (Approved Lists 1980) 🔎 synonym : Bacteroides inaequalis 🔎 synonym : Bacteroides incommunis 🔎 synonym : Bacteroides uncatus 🔎 synonym : Fusiformis fragilis 🔎 synonym : Pseudobacterium fragilis 🔎 synonym : Pseudobacterium inaequalis 🔎 synonym : Pseudobacterium incommunis 🔎 synonym : Pseudobacterium uncatum 🔎 synonym : Ristella fragilis 🔎 synonym : Ristella incommunis 🔎 synonym : Ristella uncata 🔎 synonym : Sphaerophorus inaequalis 🔎 synonym : Sphaerophorus intermedius 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...