Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
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CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Spirochaetota/ Spirochaetia/ Treponematales/ Treponemataceae/ Treponema/ Treponema brennaborense
🦠

Treponema brennaborense

🔎 Prueba y fuente primaria (#81028) Treponema brennaborense Schrank et al. 1999
NCBI Taxonomy #81028 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • especie
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
3.05558 ↗
Gc pourcent
51.5 ↗
Nb genes
2645 ↗
Nb proteines
2566 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000212415.1 ↗
Souche sequencee
DSM 12168 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
DSM 12168 ↗
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (1 / 1)
Literatura científica especializada ...