Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
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CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 750 🔎 NCBI #777 TaxID 817 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Legionellales/ Coxiellaceae/ Coxiella/ Coxiella burnetii
🦠

Coxiella burnetii

🔎 Prueba y fuente primaria (#777) "Rickettsia burneti" Derrick 1939
Nombres comunes: Agent zoonotique de la fièvre Q excrété dans le lait cru
NCBI Taxonomy #777 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Aucune altération organoleptique du fromage; zoonose réglementée (fièvre Q aiguë ou endocardite chronique)) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Coxiella burnetii ⟷ Coxiella burnetii corrig. (Derrick 1939) Philip 1948 (Approved Lists 1980)) • Patógenos y bioprotección (Grana Padano (NaCl 1.56 g/100g); Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (3)
🧀 Grana Padano 🔎 🧀 Queso Cheddar 🔎 🧀 Quesos blandos 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (3)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

⚠️ Q fever zoonotic intracellular pathogen
Pathogène réglementaire strict🔎 Prueba
Aucune altération organoleptique du fromage ; zoonose réglementée (fièvre Q aiguë ou endocardite chronique)
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#3IJ3) ↗
PDB #3IJ3 ↗ PDB #3K96 ↗ PDB #3KQ5 ↗ PDB #3Q7H ↗ PDB #3ROI ↗ PDB #3SLH ↗ PDB #3TQ8 ↗ PDB #3TQ9 ↗ PDB #3TQA ↗ PDB #3TQB ↗ PDB #3TQC ↗ PDB #3TQD ↗ PDB #3TQE ↗ PDB #3TQF ↗ PDB #3TQG ↗ PDB #3TQH ↗ PDB #3TQI ↗ PDB #3TQJ ↗ PDB #3TQL ↗ PDB #3TQM ↗ PDB #3TQN ↗ PDB #3TQO ↗ PDB #3TQP ↗ PDB #3TQQ ↗ PDB #3TQR ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
2.03281 ↗
Gc pourcent
42.6376 ↗
Nb genes
2085 ↗
Nb proteines
1833 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000007765.2 ↗
Souche sequencee
RSA 493 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
TANUVAS ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN27597624 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA827128 ↗
Grupo metabólico NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Fromages au lait cru de chèvre, de brebis et de vache, caillés frais et pâtes molles
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (13 / 13)
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (3 / 3)
synonym : Coxiella burnetii corrig. (Derrick 1939) Philip 1948 (Approved Lists 1980) 🔎 synonym : Rickettsia burneti 🔎 synonym : Rickettsia diaporica 🔎
Literatura científica especializada ...