Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
TYRODEXIA™
CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
FR EN DE IT ES NL
Reservar la obra ↗
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
1 5
← Volver al inicio ◀ TaxID 739 🔎 NCBI #747 TaxID 750 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Pasteurellales/ Pasteurellaceae/ Pasteurella/ Pasteurella multocida
🦠

Pasteurella multocida

🔎 Prueba y fuente primaria (#747) Pasteurella multocida (Lehmann and Neumann 1899) Rosenbusch and Merchant 1939 (Approved Lists 1980)
NCBI Taxonomy #747 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (1)
🧀 Mozzarella 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (2)

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2C83) ↗
PDB #2C83 ↗ PDB #2C84 ↗ PDB #2EBF ↗ PDB #2EBH ↗ PDB #2EC5 ↗ PDB #2EX0 ↗ PDB #2EX1 ↗ PDB #2IHJ ↗ PDB #2IHK ↗ PDB #2IHZ ↗ PDB #2II6 ↗ PDB #2IIB ↗ PDB #2IIQ ↗ PDB #2ILV ↗ PDB #2IY7 ↗ PDB #2IY8 ↗ PDB #2N9V ↗ PDB #2VPR ↗ PDB #3LN7 ↗ PDB #3PCT ↗ PDB #3S44 ↗ PDB #4IMC ↗ PDB #4IMD ↗ PDB #4IME ↗ PDB #4IMF ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
2.33552 ↗
Gc pourcent
40.4022 ↗
Nb genes
2198 ↗
Nb proteines
2113 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_002073255.2 ↗
Souche sequencee
FDAARGOS_218 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Mozzarella — 1 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (4 / 4)
synonym : Bacterium multocidum 🔎 synonym : Micrococcus gallicidus 🔎 synonym : Pasteurella cholerae-gallinarum 🔎 synonym : Pasteurella gallicida 🔎
Literatura científica especializada ...