Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 68879 🔎 NCBI #68909 TaxID 69218 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Thermotogati/ Deinococcota/ Deinococci/ Deinococcales/ Deinococcaceae/ Deinococcus/ Deinococcus geothermalis
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Deinococcus geothermalis

🔎 Preuve et source primaire (#68909) Deinococcus geothermalis Ferreira et al. 1997
NCBI Taxonomy #68909 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Grana Padano 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (12)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2OYO) ↗
PDB #2OYO ↗ PDB #3E97 ↗ PDB #3EZ1 ↗ PDB #3UCQ ↗ PDB #3UER ↗ PDB #4EXW ↗ PDB #5DA0 ↗ PDB #5IOF ↗ PDB #6JQ1 ↗ PDB #8SLM ↗ PDB #8SLN ↗ PDB #9ISA ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
3.24702 ↗
Gc pourcent
66.4409 ↗
Nb genes
3159 ↗
Nb proteines
3031 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000196275.1 ↗
Souche sequencee
DSM 11300 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Grana Padano — 4 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...