Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 665887 🔎 NCBI #666702 TaxID 667127 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Betaproteobacteria/ Burkholderiales/ Oxalobacteraceae/ Cognatundibacterium/ Cognatundibacterium oligocarboniphilum
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Cognatundibacterium oligocarboniphilum

🔎 Prova e fonte primaria (#666702) Undibacterium oligocarboniphilum Eder et al. 2011
NCBI Taxonomy #666702 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patogeni e bioprotezione (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g); Parmigiano Reggiano (EST 77.4 %, G/S 35.92 %, MNA 31.3 %, Ca/P 1.36, NaCl 4.57 g/100g))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (2)
🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Parmigiano Reggiano 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
3.67445 ↗
Gc pourcent
52.2 ↗
Nb genes
3449 ↗
Nb proteines
3320 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_013377855.1 ↗
Souche sequencee
EM 1 ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Métagénome fromager (Parmigiano Reggiano, Saint-nectaire — 3 échantillons)
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (2 / 2)
synonym : Cognatundibacterium oligocarboniphilum (Eder et al. 2011) Lu et al. 2026 🔎 synonym : Undibacterium oligocarboniphilum 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...