Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 646 🔎 NCBI #648 TaxID 654 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Aeromonadales/ Aeromonadaceae/ Aeromonas/ Aeromonas caviae
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Aeromonas caviae

🔎 Prova e fonte primaria (#648) Aeromonas caviae (ex Eddy 1962) Popoff 1984
Nomi comuni: Agent entéropathogène psychrotrophe d'origine hydrique et agent de glaire caséolytique des pâtes fraîches
NCBI Taxonomy #648 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Glaire superficielle jaunâtre et amertume à forte charge; gastro-entérite aiguë aqueuse ou dysentériforme chez le consommateur (notamment pédiatrique)) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Aeromonas caviae ⟷ Aeromonas dourgesi anaerogene) • Patogeni e bioprotezione (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g); Provolone (EST 59.0 %, G/S 45.08 %, MNA 55.86 %, Ca/P 1.52, NaCl 1.85 g/100g))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (3)
🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Provolone 🔎 🧀 Formaggio di bufala 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (4)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

Glaire superficielle jaunâtre et amertume à forte charge ; gastro-entérite aiguë aqueuse ou dysentériforme chez le consommateur (notamment pédiatri…
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (4)

🧬 Aeromonas phage 13AC503A #3038232 🔎 🧬 Aeromonas phage ACP1 #3141444 🔎 🧬 Aeromonas phage PhiAC505_WBB #3143388 🔎 🧬 Aeromonas phage vB_AceP_PAc #2996154 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (16)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1IQ6) ↗
PDB #1IQ6 ↗ PDB #3IUJ ↗ PDB #3IUL ↗ PDB #3IUM ↗ PDB #3IUN ↗ PDB #3IUQ ↗ PDB #3IUR ↗ PDB #3IVM ↗ PDB #3MUN ↗ PDB #3MUO ↗ PDB #7K5N ↗ PDB #9FTB ↗ PDB #9FTC ↗ PDB #9KNJ ↗ PDB #9KNK ↗ PDB #9KNL ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
4.58614 ↗
Gc pourcent
61.6 ↗
Nb genes
4244 ↗
Nb proteines
4037 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_900476005.1 ↗
Souche sequencee
NCTC12244 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Helmholtz Centre for Environmental Research - UFZ ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN28749489 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA843551 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Fromages frais à faible acidité (Queso Fresco, Cottage cheese, Ricotta), pâtes filées et fromages en saumure légère
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (2 / 2)
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (10 / 10)
synonym : Aeromonas dourgesi anaerogene 🔎 synonym : Aeromonas formicans 🔎 synonym : Aeromonas hydrophila anaerogenes 🔎 synonym : Aeromonas hydrophila subsp. anaerogenes 🔎 synonym : Aeromonas punctata subsp. caviae 🔎 synonym : Aeromonas punctata subsp. punctata 🔎 synonym : Aeromonas punctata 🔎 synonym : Aeromonas punctata (Zimmermann 1890) Snieszko 1957 (Approved Lists 1980) 🔎 synonym : Pseudomonas caviae 🔎 synonym : Pseudomonas punctata 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...