Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 645 🔎 NCBI #646 TaxID 648 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Aeromonadales/ Aeromonadaceae/ Aeromonas/ Aeromonas sobria
🦠

Aeromonas sobria

🔎 Preuve et source primaire (#646) Aeromonas sobria Popoff and Vron 1981
NCBI Taxonomy #646 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Structures 3D PDB : 3 (Principal : #2MK4))
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (3)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2MK4) ↗
PDB #2MK4 ↗ PDB #3HJR ↗ PDB #3WQB ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
4.68367 ↗
Gc pourcent
57.6 ↗
Nb genes
4346 ↗
Nb proteines
4170 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000820145.1 ↗
Souche sequencee
CECT 4245 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromages — 3 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)
synonym : Aeromonas hybridization group 7 (HG7) 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...