Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

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Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Aeromonadales/ Aeromonadaceae/ Aeromonas/ Aeromonas salmonicida

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Aeromonas salmonicida

🔎 Prova e fonte primaria (#645) Aeromonas salmonicida (Lehmann and Neumann 1896) Griffin et al. 1953

NCBI Taxonomy #645 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patogeni e bioprotezione (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g))

🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (2)

🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Formaggio di bufala 🔎

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (3)

🔮 Caseolytic Enzyme : Peptidase T (PEPT)#03 🔎

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →

🔮 Technological Family : Buffalo cheeses#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Caseolytic Enzyme : Probable cytosol aminopeptidase (PEPA)#03 🔎

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (9)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2X3A) ↗

PDB #2X3A ↗ PDB #2X3B ↗ PDB #2X3C ↗ PDB #7U5D ↗ PDB #7U5E ↗ PDB #3HG7 ↗ PDB #3LUF ↗ PDB #3MF4 ↗ PDB #9Q5U ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_028355655.1 ↗

Souche sequencee

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

Métagénome fromager (Fromages au lait de bufflonne, Mozzarella — 5 échantillons)

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (3 / 3)

synonym : Bacillus salmonicida 🔎 synonym : Bacterium salmonicida 🔎 synonym : Proteus salmonicida 🔎

Letteratura scientifica specializzata ...