Filiazione evolutiva:
cellular organisms/
Bacteria/
Pseudomonadati/
Pseudomonadota/
Gammaproteobacteria/
Enterobacterales/
Yersiniaceae/
Serratia/
Serratia odorifera
🦠
Serratia odorifera
🔎 Prova e fonte primaria (#618) Serratia odorifera Grimont et al. 1978
Nomi comuni: Agent psychrotrophe du défaut d'odeur de pomme de terre crue / cave humide (alkyl-méthoxypyrazines)
✔ 1 Index-Expert™
Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™:
Sintomi e difetti di fabbricazione (Odeur pénétrante de pomme de terre crue, de pois vert ou de cave terreuse perceptible à de très faibles seuils, glaire corticale et amertume)
Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)
Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:
⚠️ Potato-like and musty cellar off-odor (alkyl-methoxypyrazine) psychrotrophic agent
Altération gustative arôme🔎 Prova
Odeur pénétrante de pomme de terre crue, de pois vert ou de cave terreuse perceptible à de très faibles seuils, glaire corticale et amertume
NCBI RefSeq / GenBank
🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento
Taille mb
5.27256 ↗
Gc pourcent
56.1 ↗
Nb genes
5181 ↗
Nb proteines
4210 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_900635445.1 ↗
Souche sequencee
NCTC11214 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
ChunLab ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN09767466 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA484650 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Pâtes molles à croûte lavée et fleurie, pâtes pressées à morge, fromages frais et laits réfrigérés
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (1 / 1)
Letteratura scientifica specializzata
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