Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.

🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur

Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).

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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 611 🔎 NCBI #614 TaxID 615 ▶

Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Enterobacterales/ Yersiniaceae/ Serratia/ Serratia liquefaciens

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Serratia liquefaciens

🔎 Nachweis & Primärquelle (#614) Serratia liquefaciens (Grimes and Hennerty 1931) Bascomb et al. 1971

Gebräuchliche Namen: Agent psychrotrophe de protéolyse amère, de liquéfaction sous-corticale et de cadavérine

NCBI Taxonomy #614 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art

Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Ramollissement et liquéfaction visqueuse de la pâte, amertume marquée, odeur putride et accumulation de cadavérine et de putrescine) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Serratia liquefaciens ⟷ Aerobacter liquefaciens) • Pathogene und Bioprotektion (Picodon (EST 50.6 %, G/S 51.38 %, MNA 66.76 %, Ca/P 0.62, NaCl 1.25 g/100g); Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))

🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (5)

🧀 Picodon 🔎 🧀 Idiazabal 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎 🧀 Frischkäse 🔎 🧀 Gekochter gepresster Käse 🔎

Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (4)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Yersiniaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Technological Family : Hard cheeses#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Phage Host Spectrum : Agent psychrotrophe de protéolyse amère, de liquéfaction sous-corticale et de cadavérine#07 🔎

Consortium de 3 bactériophages lytiques / tempérés360° →

🔮 Technological Family : Fresh cheeses#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

⚠️ Psychrotrophic bitter proteolysis, sub-rind liquefaction and cadaverine agent

Altération gustative arôme🔎 Nachweis

Ramollissement et liquéfaction visqueuse de la pâte, amertume marquée, odeur putride et accumulation de cadavérine et de putrescine

Vollständiges 360°-Klinikblatt ansehen →

GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Prädatorische Bakteriophagen & Milch-Virom gegen diesen Organismus (3)

🧬 Serratia phage KKP 3708 #3041362 🔎 🧬 Serratia phage MQ-4 #2961710 🔎 🧬 Serratia phage vB_SlqS_ZDD2 #3110545 🔎

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_000422085.1 ↗

Souche sequencee

Sequenzierungsinstitut / -zentrum

Innovative Genomics Institute ↗

NCBI-BioSample-Probe

SAMN15435468 ↗

NCBI-BioProject-Programm

PRJNA640378 ↗

Metabolische Gruppe (NCBI)

Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗

🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)

Laits réfrigérés, pâtes molles à croûte fleurie et lavée, pâtes pressées non cuites et Mozzarella

🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (2 / 2)

stamm Serratia liquefaciens ATCC 27592 stamm Serratia liquefaciens FK01

🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (1 / 1)

synonym : Aerobacter liquefaciens 🔎

Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...