Filiation évolutive :
cellular organisms/
Eukaryota/
Opisthokonta/
Fungi/
Dikarya/
Basidiomycota/
Pucciniomycotina/
Microbotryomycetes/
Sporidiobolales/
Sporidiobolaceae/
Rhodotorula/
Rhodotorula glutinis/
Rhodotorula glutinis var. salinaria
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Rhodotorula glutinis var. salinaria
🔎 Preuve et source primaire (#584648) Rhodotorula glutinis var. salinaria Hirosawa & Takada, 1969
Dénominations vernaculaires : Agent levurien psychrotrophe des taches visqueuses rose-saumon à rouge-orangé sur croûtes et caillés
✔ 3 Index-Experts™
Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • variété
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ :
Symptômes et défauts de fabrication (Taches et traînées muqueuses brillantes rose saumon à rouge corail sur la surface humide du fromage, accompagnées d'un goût de rance/suif) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Sporidiobolaceae) • Pathogènes et bioprotection (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
NCBI RefSeq / GenBank
🧬 Architecture génomique et assemblage de référence
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Fromages frais, pâtes lactiques, pâtes molles à croûte fleurie ou lavée, pâtes pressées jeunes et saumures
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Standard
Littérature scientifique spécialisée
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