Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 584107 🔎 NCBI #584648 TaxID 584892 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Basidiomycota/ Pucciniomycotina/ Microbotryomycetes/ Sporidiobolales/ Sporidiobolaceae/ Rhodotorula/ Rhodotorula glutinis/ Rhodotorula glutinis var. salinaria
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Rhodotorula glutinis var. salinaria

🔎 Prueba y fuente primaria (#584648) Rhodotorula glutinis var. salinaria Hirosawa & Takada, 1969
Nombres comunes: Agent levurien psychrotrophe des taches visqueuses rose-saumon à rouge-orangé sur croûtes et caillés
NCBI Taxonomy #584648 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • variedad
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Taches et traînées muqueuses brillantes rose saumon à rouge corail sur la surface humide du fromage, accompagnées d'un goût de rance/suif) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Sporidiobolaceae) • Patógenos y bioprotección (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Statut assemblage
Scaffold ↗
Instituto / Centro de secuenciación
Zhongkai University of Agriculture and Engineering ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN14050778 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA605146 ↗
Grupo metabólico NCBI
Fungi / Basidiomycetes ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Fromages frais, pâtes lactiques, pâtes molles à croûte fleurie ou lavée, pâtes pressées jeunes et saumures
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Standard
Literatura científica especializada ...