Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 565654 🔎 NCBI #565655 TaxID 565656 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Enterococcus/ Enterococcus casseliflavus/ Enterococcus casseliflavus EC20
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Enterococcus casseliflavus EC20

🔎 Preuve et source primaire (#565655)
Dénominations vernaculaires : Agent thermodurique de ponctuations jaunes, de dérive d'acidification et de tyramine
NCBI Taxonomy #565655 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • souche
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Micro-colonies jaune pâle à jaune vif dans les ouvertures ou sous croûte, post-acidification secondaire, amertume et accumulation de tyramine) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Enterococcus casseliflavus EC20 ⟷ Enterococcus casseliflavus 899205)

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
3.42728 ↗
Gc pourcent
42.8 ↗
Nb genes
3190 ↗
Nb proteines
3086 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000157355.2 ↗
Souche sequencee
EC20 ↗
Institut / Centre de séquençage
Broad Institute ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN02596921 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA32935 ↗
Groupe métabolique NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Pâtes pressées non cuites et demi-cuites au lait cru ou thermisé, fromages méditerranéens (Pecorino, Manchego) et pâtes molles
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (3 / 3)
synonym : Enterococcus casseliflavus 899205 🔎 equivalent name : Enterococcus casseliflavus strain EC20 🔎 equivalent name : Enterococcus casseliflavus str. EC20 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...