Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 565651 🔎 NCBI #565652 TaxID 565653 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Enterococcus/ Enterococcus casseliflavus/ Enterococcus casseliflavus EC30

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Enterococcus casseliflavus EC30

🔎 Preuve et source primaire (#565652)

Dénominations vernaculaires : Agent thermodurique de ponctuations jaunes, de dérive d'acidification et de tyramine

NCBI Taxonomy #565652 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • souche

Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Micro-colonies jaune pâle à jaune vif dans les ouvertures ou sous croûte, post-acidification secondaire, amertume et accumulation de tyramine) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Enterococcus casseliflavus EC30 ⟷ Enterococcus casseliflavus strain EC30)

Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

🔮 Nomenclature & Basionymes : Famille Enterococcaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_000157215.1 ↗

Souche sequencee

Institut / Centre de séquençage

Broad Institute ↗

Échantillon BioSample NCBI

SAMN02595253 ↗

Programme BioProject NCBI

Groupe métabolique NCBI

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)

Pâtes pressées non cuites et demi-cuites au lait cru ou thermisé, fromages méditerranéens (Pecorino, Manchego) et pâtes molles

🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (2 / 2)

equivalent name : Enterococcus casseliflavus strain EC30 🔎 equivalent name : Enterococcus casseliflavus str. EC30 🔎

Littérature scientifique spécialisée ...