Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 5609 🔎 NCBI #5617 TaxID 5619 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Basidiomycota/ Pucciniomycotina/ Agaricostilbomycetes/ Agaricostilbales/ Agaricostilbaceae/ Sterigmatomyces/ Sterigmatomyces halophilus
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Sterigmatomyces halophilus

🔎 Prova e fonte primaria (#5617) Sterigmatomyces halophilus Fell, 1966
Nomi comuni: Agent levurien basidiomycète halophile des saumures et des dépôts crayeux-orangés de morge
NCBI Taxonomy #5617 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Sédiment et floculats crayeux blanc-jaunâtre à saumon dans les saumures, ponctuations rugueuses en surface des croûtes salées et hydrolyse lente des lipides) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Sterigmatomyces halophilus ⟷ Sterigmatomyces halophilus var. halophilus) • Patogeni e bioprotezione (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (1)
🧀 Saint-Nectaire 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

Sédiment et floculats crayeux blanc-jaunâtre à saumon dans les saumures, ponctuations rugueuses en surface des croûtes salées et hydrolyse lente de…
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Saumures de salage et fromages à croûte lavée ou saumurée (Munster, Tilsit, Gouda, Feta, Comté)
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Standard
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)
synonym : Sterigmatomyces halophilus var. halophilus 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...