Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 5535 🔎 NCBI #5537 TaxID 5554 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Basidiomycota/ Pucciniomycotina/ Microbotryomycetes/ Sporidiobolales/ Sporidiobolaceae/ Rhodotorula/ Rhodotorula mucilaginosa
🍄

Rhodotorula mucilaginosa

🔎 Prueba y fuente primaria (#5537) Rhodotorula mucilaginosa var. plicata Lodder, 1934
Nombres comunes: Agent levurien des taches muqueuses roses à rouge corail
NCBI Taxonomy #5537 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Colonies et taches ponctiformes lisses, brillantes et muqueuses de couleur rose saumon à rouge corail en surface du fromage, parfois accompagnées d'un léger rancissement) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Rhodotorula mucilaginosa ⟷ Rhodotorula mucilaginosa (A. Jorg.) F.C. Harrison, 1928) • Patógenos y bioprotección (Cantal (EST 60.4 %, G/S 51.32 %, MNA 57.39 %, Ca/P 1.59, NaCl 2.15 g/100g); Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (2)
🧀 Cantal 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

⚠️ Pink to coral-red mucoid yeast spot defect agent
Défaut pigmentaire taches🔎 Prueba
Colonies et taches ponctiformes lisses, brillantes et muqueuses de couleur rose saumon à rouge corail en surface du fromage, parfois accompagnées d…
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (2)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#4O0L) ↗
PDB #4O0L ↗ PDB #9UF9 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
20.3578 ↗
Gc pourcent
40.4 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_024748845.1 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
Jet Propulsion Laboratory, California Institute of Technology ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN15949577 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA635447 ↗
Grupo metabólico NCBI
Fungi / Basidiomycetes ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Fromages frais, caillés lactiques (chèvre/brebis), pâtes molles à croûte fleurie, Feta et saumures
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Standard
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (7 / 7)
synonym : Rhodotorula mucilaginosa (A. Jorg.) F.C. Harrison, 1928 🔎 synonym : Rhodotorula mucilaginosa var. mucilaginosa 🔎 synonym : Rhodotorula mucilaginosa var. plicata 🔎 synonym : Rhodotorula pilimanae 🔎 equivalent name : Rhodotorula rubra (Demme) Lodder, 1934 🔎 synonym : Saccharomyces ruber 🔎 synonym : Torula mucilaginosa 🔎
Literatura científica especializada ...