Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
TYRODEXIA™
CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 5480 🔎 NCBI #5482 TaxID 5493 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Saccharomycotina/ Pichiomycetes/ Serinales/ Debaryomycetaceae/ Candida/ Candida tropicalis
🍄

Candida tropicalis

🔎 Prueba y fuente primaria (#5482) Candida tropicalis (Castell.) Berkhout, 1923
Nombres comunes: Agent levurien halotolérant de voile de saumure, de gonflement secondaire et de rancissement
NCBI Taxonomy #5482 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Voile blanc mat et sédiment dans les saumures, petites cavités gazeuses dans les fromages frais/saumurés, odeur alcoolique et goût rance) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Candida tropicalis ⟷ Atelosaccharomyces tropicalis)

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

Voile blanc mat et sédiment dans les saumures, petites cavités gazeuses dans les fromages frais/saumurés, odeur alcoolique et goût rance
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (24)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1GU7) ↗
PDB #1GU7 ↗ PDB #1GUF ↗ PDB #1GYR ↗ PDB #1H0K ↗ PDB #1J71 ↗ PDB #1N9G ↗ PDB #1PN2 ↗ PDB #1PN4 ↗ PDB #2ET6 ↗ PDB #3KF8 ↗ PDB #4W99 ↗ PDB #4WAS ↗ PDB #5LB9 ↗ PDB #5LBX ↗ PDB #6T1T ↗ PDB #6T1U ↗ PDB #6ZD1 ↗ PDB #6ZD2 ↗ PDB #6ZD6 ↗ PDB #6ZDP ↗ PDB #8BH8 ↗ PDB #8BH9 ↗ PDB #8HP2 ↗ PDB #8HP4 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
14.6095 ↗
Gc pourcent
33.1976 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_013177555.1 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
jiangxi normal university ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN31778221 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA902913 ↗
Grupo metabólico NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Saumures de fromagerie, fromages en saumure (Feta, Domiati, Halloumi), fromages frais et pâtes molles
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Alternative Yeast Nuclear
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (1 / 1)
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (9 / 9)
synonym : Atelosaccharomyces tropicalis 🔎 synonym : Candida albicans var. tropicalis 🔎 synonym : Castellania tropicalis 🔎 synonym : Endomyces tropicalis 🔎 synonym : Monilia tropicalis 🔎 synonym : Myceloblastanon tropicale 🔎 synonym : Mycotorula tropicalis 🔎 synonym : Oidium tropicale 🔎 synonym : Procandida tropicalis 🔎
Literatura científica especializada ...