Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 54552 🔎 NCBI #54736 TaxID 54913 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Enterobacterales/ Enterobacteriaceae/ Salmonella/ Salmonella bongori
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Salmonella bongori

🔎 Prueba y fuente primaria (#54736) Salmonella bongori (Le Minor et al. 1985) Reeves et al. 1989
Nombres comunes: Agent pathogène réglementaire de la salmonellose (seconde espèce du genre Salmonella documentée en fromagerie)
NCBI Taxonomy #54736 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Aucune altération visuelle, texturale ou olfactive du fromage; gastro-entérite aiguë fébrile sévère surtout chez l'enfant (critère réglementaire : absence dans 25 g)) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Salmonella bongori ⟷ Salmonella cholerae-suis subsp. bongori)

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

Aucune altération visuelle, texturale ou olfactive du fromage ; gastro-entérite aiguë fébrile sévère surtout chez l'enfant (critère réglementaire :…
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (3)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#8QJB) ↗
PDB #8QJB ↗ PDB #8QJC ↗ PDB #8QJD ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
4.46011 ↗
Gc pourcent
51.3 ↗
Nb genes
4214 ↗
Nb proteines
3973 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000252995.1 ↗
Souche sequencee
NCTC 12419 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
University of Queensland ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN08017782 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA417962 ↗
Grupo metabólico NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Fromages à pâte molle, pâtes filées et fromages frais (notamment épidémies documentées sur pâtes molles méditerranéennes)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (14 / 14)
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (5 / 5)
synonym : Salmonella cholerae-suis subsp. bongori 🔎 synonym : Salmonella choleraesuis subsp. bongori 🔎 synonym : Salmonella enterica subsp. bongori 🔎 synonym : Salmonella enterica subsp. V 🔎 synonym : Salmonella enterica V 🔎
Literatura científica especializada ...