Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 53463 🔎 NCBI #53655 TaxID 53657 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Saccharomycotina/ Pichiomycetes/ Pichiales/ Pichiaceae/ Pichia/ Pichia fermentans
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Pichia fermentans

🔎 Prueba y fuente primaria (#53655) Pichia fermentans Lodder, 1932
NCBI Taxonomy #53655 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (3 éch.); Flore de vigilance métagénomique (7 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Cantal (EST 60.4 %, G/S 51.32 %, MNA 57.39 %, Ca/P 1.59, NaCl 2.15 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (3)
🧀 Cantal 🔎 🧀 Queijo serra da estrela 🔎 🧀 Robiola 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
15.0231 ↗
Gc pourcent
42.5 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_035610515.1 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Cantal, Robiola, Queijo serra da estrela — 27 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Standard
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (5 / 5)
synonym : Candida fimetaria 🔎 synonym : Candida lambica 🔎 synonym : Candida monosa 🔎 synonym : Mycoderma lambica 🔎 synonym : Torula monosa 🔎
Literatura científica especializada ...