Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
1 5
◀ TaxID 498 🔎 NCBI #511 TaxID 545 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Betaproteobacteria/ Burkholderiales/ Alcaligenaceae/ Alcaligenes/ Alcaligenes faecalis
🦠

Alcaligenes faecalis

🔎 NCBI #511 Alcaligenes faecalis Castellani and Chalmers 1919 (Approved Lists 1980)
NCBI Taxonomy #511 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Agent de glaire alcaline poisseuse et d'odeur fécale/ammoniacale en croûte) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Alcaligenes faecalis ⟷ Bacillus faecalis alcaligenes) • Pathogènes et bioprotection (Fromages frais (Cottage cheese), pâtes molles à croûte lavée et fleurie, pâtes pressées à morge)

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Consortium de 4 bactériophages lytiques / tempérés360° →

⚠️ Vigilance Clinique de Cave & Altérations Génériques (1)

Diagnostic différentiel des altérations potentielles, mécanismes biochimiques et prophylaxie de cave :

Enduit glaireux et filant (ropiness) jaunâtre à brunâtre en surface, alcalinisation rapide du sous-croûte et odeur putride fécale et ammoniacale
Virus-Host DB & Index-Expert™ #07

🧬 Virome (4)

🧬 Alcaligenes phage CASP1 #3104531 🔎 🧬 Alcaligenes phage Piluca #2859649 🔎 🧬 Alcaligenes phage vB_Af_QDWS535 #2877942 🔎 🧬 Alcaligenes phage vB_Af_QDWS595 #2877946 🔎
EBI SIFTS / RCSB PDB

🧊 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1AQ8) ↗
PDB #1AQ8 ↗ PDB #1AS6 ↗ PDB #1AS7 ↗ PDB #1AS8 ↗ PDB #1ET5 ↗ PDB #1ET7 ↗ PDB #1ET8 ↗ PDB #1G8J ↗ PDB #1G8K ↗ PDB #1J9Q ↗ PDB #1J9R ↗ PDB #1J9S ↗ PDB #1J9T ↗ PDB #1L9O ↗ PDB #1L9P ↗ PDB #1L9Q ↗ PDB #1L9R ↗ PDB #1L9S ↗ PDB #1L9T ↗ PDB #1M7J ↗ PDB #1NPJ ↗ PDB #1NPN ↗ PDB #1NTD ↗ PDB #1PAZ ↗ PDB #1PY0 ↗
NCBI RefSeq / GenBank
🔎 RefSeq
Taille mb
4.24868 ↗
Gc pourcent
56.807 ↗
Nb genes
3871 ↗
Nb proteines
3782 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000967305.2 ↗
Souche sequencee
ZD02 ↗
Institut / Centre de séquençage
Quadram Institutte ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN21194288 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA543206 ↗
Groupe métabolique NCBI
Pseudomonadota / Betaproteobacteria ↗
NCBI gencode.dmp ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
(2 / 2)
names.dmp (1 / 1)
synonym : Bacillus faecalis alcaligenes 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...