Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 492670 🔎 NCBI #492736 TaxID 494269 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ FCB group/ Bacteroidota/Chlorobiota group/ Bacteroidota/ Cytophagia/ Cytophagales/ Spirosomataceae/ Dyadobacter/ Dyadobacter alkalitolerans
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Dyadobacter alkalitolerans

🔎 Preuve et source primaire (#492736) Dyadobacter alkalitolerans Tang et al. 2009
NCBI Taxonomy #492736 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.); Flore de vigilance métagénomique (2 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Bries (EST 51.6 %, G/S 53.68 %, MNA 66.94 %, Ca/P 0.98, NaCl 1.6 g/100g); Gruyère (EST 66.8 %, G/S 48.35 %, MNA 49.04 %, Ca/P 1.67, NaCl 1.81 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (2)
🧀 Bries 🔎 🧀 Gruyère 🔎

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Catégorie technologique fromagère360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
6.28761 ↗
Gc pourcent
45.7 ↗
Nb genes
5429 ↗
Nb proteines
5338 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000428845.1 ↗
Souche sequencee
DSM 23607 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Bries, Gruyère — 6 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...