Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 484021 🔎 NCBI #484184 TaxID 484895 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Caryophanales/ Paenibacillaceae/ Paenibacillus/ Paenibacillus taichungensis
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Paenibacillus taichungensis

🔎 Preuve et source primaire (#484184) Paenibacillus taichungensis Lee et al. 2008
NCBI Taxonomy #484184 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (4 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Ricotta (EST 25.6 %, G/S 30.9 %, MNA 80.79 %, Ca/P 1.49, NaCl 0.25 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Ricotta 🔎

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Catégorie technologique fromagère360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
7.23343 ↗
Gc pourcent
45.7 ↗
Nb genes
6613 ↗
Nb proteines
6284 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_013359905.1 ↗
Souche sequencee
DSM 19942 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Ricotta — 4 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...