Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 4824 🔎 NCBI #4839 TaxID 4840 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Fungi incertae sedis/ Mucoromycota/ Mucoromycotina/ Mucoromycetes/ Mucorales/ Lichtheimiaceae/ Rhizomucor/ Rhizomucor miehei
🍄

Rhizomucor miehei

🔎 Prova e fonte primaria (#4839) Rhizomucor miehei (Cooney & R. Emers.) Schipper, 1978
NCBI Taxonomy #4839 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 9 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Fromage en grains) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Rhizomucor miehei ⟷ Mucor miehei) • Origini e habitat ecologici (Canada) • Struttura della pasta e reologia (Type de fromage originaire du Québec, au Canada) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages du Québec et du Canada)
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (1)
🧀 Fromage en grains 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (7)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Structure rhéologique de pâte et de croûte360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Aspartyl-protéase coagulante du lait (clivage de la κ-caséine)360° →
Famille taxonomique de ferments lactiques, propioniques, levures ou moisissures nobles360° →
Planches d'affinage, sangles d'écorce et présures végétales/fongiques360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1TGL) ↗
PDB #1TGL ↗ PDB #2ASI ↗ PDB #2RMP ↗ PDB #3TGL ↗ PDB #4K35 ↗ PDB #4K3A ↗ PDB #4LYP ↗ PDB #4LYQ ↗ PDB #4LYR ↗ PDB #4NRR ↗ PDB #4NRS ↗ PDB #4QP0 ↗ PDB #4TGL ↗ PDB #4WTP ↗ PDB #4WTR ↗ PDB #4WTS ↗ PDB #4WY5 ↗ PDB #4WY8 ↗ PDB #4ZM6 ↗ PDB #5C3U ↗ PDB #5TGL ↗ PDB #5XBZ ↗ PDB #5XC2 ↗ PDB #5XWF ↗ PDB #5YUQ ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
27.4423 ↗
Gc pourcent
44.3 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000611695.1 ↗
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Standard
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (1 / 1)
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)
synonym : Mucor miehei 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...