Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

1 5

← Torna alla home ◀ TaxID 46126 🔎 NCBI #46224 TaxID 46256 ▶

Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Caryophanales/ Bacillaceae/ Heyndrickxia/ Heyndrickxia sporothermodurans

🦠

Heyndrickxia sporothermodurans

🔎 Prova e fonte primaria (#46224) Heyndrickxia sporothermodurans (Pettersson et al. 1996) Gupta et al. 2020

Nomi comuni: Agent sporulé à spores ultra-thermorésistantes (HRS) de déstabilisation caséique des laits chauffés et fromages fondus

NCBI Taxonomy #46224 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Instabilité de la texture des fromages fondus, défaut de fermeté du coagulum, protéolyse lente et légère amertume) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Heyndrickxia sporothermodurans ⟷ Bacillus sporothermodurans)

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Bacillaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

⚠️ Highly heat-resistant spore-forming (HRS) casein destabilization agent in heated milks and processed cheeses

Altération technologique cuve🔎 Prova

Instabilité de la texture des fromages fondus, défaut de fermeté du coagulum, protéolyse lente et légère amertume

Consulta la scheda clinica 360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_016756695.1 ↗

Souche sequencee

Istituto / Centro di sequenziamento

National Agriculture and Food Research Organization ↗

Campione BioSample NCBI

SAMD00277605 ↗

Programma BioProject NCBI

Gruppo metabolico NCBI

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

Laits traités thermiquement, fromages fondus, pâtes pressées cuites et fromages recombinés

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)

synonym : Bacillus sporothermodurans 🔎

Letteratura scientifica specializzata ...