Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
1 5
← Torna alla home ◀ TaxID 462209 🔎 NCBI #462210 TaxID 462283 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Saccharomycotina/ Saccharomycetes/ Saccharomycetales/ Saccharomycetaceae/ Saccharomyces/ Saccharomyces cerevisiae/ Saccharomyces cerevisiae Y10
🍄

Saccharomyces cerevisiae Y10

🔎 Prova e fonte primaria (#462210)
Nomi comuni: Agent de fermentation gazeuse levurienne secondaire et de goût alcoolique
NCBI Taxonomy #462210 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 11 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • ceppo
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Gorgonzolas, Saint-nectaire, Fromages au lait de bufflonne) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Saccharomycetaceae) • Origini e habitat ecologici (Italie — Lombardie; France — Cantal — Puy-de-Dôme) • Struttura della pasta e reologia (Sodium : 710 mg; Magnésium : 18 mg; Phosphore : 310 mg; Chlorure : 1180 mg) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages à pâte persillée; Fromages italiens; Fromages de vache; Fromages de France)

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
14.2673 ↗
Gc pourcent
41.6 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000192375.1 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Genome Sequencing Center (GSC) at Washington University (WashU) School of Medicine ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN02981307 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA60201 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Standard
Letteratura scientifica specializzata ...