Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.

🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur

Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).

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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 45521 🔎 NCBI #45537 TaxID 45582 ▶

Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Saccharomycotina/ Pichiomycetes/ Serinales/ Debaryomycetaceae/ Diutina/ Diutina catenulata

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Diutina catenulata

🔎 Nachweis & Primärquelle (#45537) Diutina catenulata (Diddens & Lodder) Khunnamwong, Lertwattanasakul, Jindam., Limtong & Lachance, 2015

Gebräuchliche Namen: Agent levurien de morge poisseuse, de ramollissement cortical et de rancissement

NCBI Taxonomy #45537 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 3 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • art

Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Enduit crayeux ou glaireux jaunâtre (graisse/peau poisseuse), décollement de la croûte, odeur de rance/savon et notes soufrées-ammoniacales) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Diutina catenulata ⟷ Candida catenulata Diddens & Lodder, 1942) • Pathogene und Bioprotektion (Époisses (EST 44.4 %, G/S 55.18 %, MNA 73.64 %, Ca/P 0.55, NaCl 1.76 g/100g))

🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (1)

🧀 Époisses de Bourgogne 🔎

Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (1)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Debaryomycetaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

⚠️ Sticky smear, cortical softening and lipolytic/proteolytic rancidity yeast agent

Défaut affinage croûte🔎 Nachweis

Enduit crayeux ou glaireux jaunâtre (graisse/peau poisseuse), décollement de la croûte, odeur de rance/savon et notes soufrées-ammoniacales

Vollständiges 360°-Klinikblatt ansehen →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_030560525.1 ↗

Sequenzierungsinstitut / -zentrum

University College Dublin ↗

NCBI-BioSample-Probe

SAMN08136124 ↗

NCBI-BioProject-Programm

PRJNA421257 ↗

Metabolische Gruppe (NCBI)

Fungi / Ascomycetes ↗

🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)

Pâtes molles à croûte fleurie et lavée (Camembert, Brie, Munster), pâtes persillées (Roquefort, Bleu), Gouda et Cheddar

🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗

Alternative Yeast Nuclear

🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (2 / 2)

synonym : Candida catenulata Diddens & Lodder, 1942 🔎 synonym : Candida ravautii 🔎

Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...