Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 442 🔎 NCBI #446 TaxID 455 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Legionellales/ Legionellaceae/ Legionella/ Legionella pneumophila

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Legionella pneumophila

🔎 Preuve et source primaire (#446) Legionella pneumophila Brenner et al. 1979 (Approved Lists 1980)

NCBI Taxonomy #446 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce

Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (5 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g))

🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)

🧀 Cheddars 🔎

Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (2)

🔮 Enzyme caséolytique : Probable cytosol aminopeptidase (PEPA)#03 🔎

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →

🔮 Famille technologique : Cheddars#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1FD9) ↗

PDB #1FD9 ↗ PDB #1XSZ ↗ PDB #1XT0 ↗ PDB #27XJ ↗ PDB #2AJA ↗ PDB #2BDE ↗ PDB #2IAF ↗ PDB #2IM9 ↗ PDB #2IQQ ↗ PDB #2OO3 ↗ PDB #2PH5 ↗ PDB #2PMA ↗ PDB #2QVG ↗ PDB #2UZ5 ↗ PDB #2VCD ↗ PDB #2WWX ↗ PDB #2WZF ↗ PDB #2WZG ↗ PDB #33AG ↗ PDB #33AH ↗ PDB #39GO ↗ PDB #3AAP ↗ PDB #3AAQ ↗ PDB #3AAR ↗ PDB #3ADY ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_001941585.1 ↗

Souche sequencee

Philadelphia-1 ↗

🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)

Métagénome fromager (Cheddars — 5 échantillons)

🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

Littérature scientifique spécialisée ...