Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
TYRODEXIA™
CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 36746 🔎 NCBI #36808 TaxID 36814 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Mycobacteriales/ Corynebacteriaceae/ Corynebacterium/ Corynebacterium bovis
🦠

Corynebacterium bovis

🔎 Prueba y fuente primaria (#36808) Corynebacterium bovis Bergey et al. 1923
Nombres comunes: Agent lipophile de mammite subclinique responsable de défaut de coagulation et de lipolyse
NCBI Taxonomy #36808 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Ralentissement de la prise à la présure, caillé mou retenant le sérum, baisse de rendement fromager et notes rances précoces)

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

Ralentissement de la prise à la présure, caillé mou retenant le sérum, baisse de rendement fromager et notes rances précoces
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (2)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#10XF) ↗
PDB #10XF ↗ PDB #10XG ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
2.65219 ↗
Gc pourcent
72.8754 ↗
Nb genes
2229 ↗
Nb proteines
2052 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_016128075.1 ↗
Souche sequencee
FDAARGOS_1052 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
European Bioinformatics Institute ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMEA14081593 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJEB51072 ↗
Grupo metabólico NCBI
Terrabacteria group / Actinomycetota ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Laits de fromagerie issus de troupeaux à mammites subcliniques, pâtes molles et pâtes pressées
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (1 / 1)
Literatura científica especializada ...