Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 36655 🔎 NCBI #36656 TaxID 36738 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ leotiomyceta/ Eurotiomycetes/ Eurotiomycetidae/ Eurotiales/ Aspergillaceae/ Penicillium/ Penicillium crustosum

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Penicillium crustosum

🔎 Preuve et source primaire (#36656) Penicillium crustosum Thom, 1930

Dénominations vernaculaires : Agent des croûtes moisies poudreuses bleu-vert et producteur de pénitrème A neurotoxique

NCBI Taxonomy #36656 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • espèce

Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Colonies croûteuses gris-vert à bleu-vert très sporulantes se détachant en plaques poudreuses, odeur terreuse-moisie et danger neurotoxique) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Penicillium crustosum ⟷ Penicillium solitum var. crustosum)

Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

🔮 Nomenclature & Basionymes : Famille Aspergillaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilance Clinique de Cave & Altérations Génériques (1)

Diagnostic différentiel des altérations potentielles, mécanismes biochimiques et prophylaxie de cave :

⚠️ Agent des croûtes moisies poudreuses bleu-vert et producteur de pénitrème A neurotoxique

Défaut affinage croûte🔎 Preuve

Colonies croûteuses gris-vert à bleu-vert très sporulantes se détachant en plaques poudreuses, odeur terreuse-moisie et danger neurotoxique

Consulter la fiche clinique 360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (3)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#9IG3) ↗

PDB #9IG3 ↗ PDB #9IG4 ↗ PDB #9IG5 ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_028827405.1 ↗

Institut / Centre de séquençage

Institute of Food Science and Technology, CAAS ↗

Échantillon BioSample NCBI

SAMN29827637 ↗

Programme BioProject NCBI

PRJNA765789 ↗

Groupe métabolique NCBI

Fungi / Ascomycetes ↗

🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)

Pâtes pressées cuites et non cuites (Cheddar, Gouda, Comté, Tomme), fromages à pâte dure et semi-dure

🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗

🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)

synonym : Penicillium solitum var. crustosum 🔎

Littérature scientifique spécialisée ...