Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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◀ TaxID 350704 🔎 NCBI #351425 TaxID 351426 ▶
Filiation évolutive : Viruses/ Riboviria/ Orthornavirae/ Kitrinoviricota/ Alsuviricetes/ Tymovirales/ Betaflexiviridae/ Quinvirinae/ Foveavirus/ unclassified Foveavirus
🧬

unclassified Foveavirus

🔎 NCBI #351425
NCBI Taxonomy #351425 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactériophages laitiers et virome (Viruses) • rang non précisé
Virus-Host DB & Index-Expert™ #07

🧬 Virome (2)

🦠 Malus domestica #3750 🔎 🦠 Prunus persica #3760 🔎
NCBI gencode.dmp ↗
Standard
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Littérature scientifique spécialisée ...