Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 340 🔎 NCBI #350 TaxID 353 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Betaproteobacteria/ Rhodocyclales/ Zoogloeaceae/ Zoogloea/ Zoogloea ramigera

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Zoogloea ramigera

🔎 Preuve et source primaire (#350) Zoogloea ramigera Itzigsohn 1868 (Approved Lists 1980)

NCBI Taxonomy #350 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce

Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (2 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g))

🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)

🧀 Cheddars 🔎

Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

🔮 Famille technologique : Cheddars#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1DLU) ↗

PDB #1DLU ↗ PDB #1DLV ↗ PDB #1DM3 ↗ PDB #1M1O ↗ PDB #1M1T ↗ PDB #1M3K ↗ PDB #1M3Z ↗ PDB #1M4S ↗ PDB #1M4T ↗ PDB #1NL7 ↗ PDB #1OU6 ↗ PDB #1QFL ↗ PDB #2VTZ ↗ PDB #2VU0 ↗ PDB #2VU1 ↗ PDB #2VU2 ↗ PDB #2WKT ↗ PDB #2WKU ↗ PDB #2WKV ↗ PDB #2WL4 ↗ PDB #2WL5 ↗ PDB #2WL6 ↗ PDB #7LBZ ↗ PDB #7LCA ↗ PDB #7LCL ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_006539865.1 ↗

Souche sequencee

🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)

Métagénome fromager (Cheddars — 2 échantillons)

🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

Littérature scientifique spécialisée ...