Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 3458551 🔎 NCBI #3461408 TaxID 3464963 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Enterobacterales/ Enterobacteriaceae/ Enterobacter/ Enterobacter cloacae complex/ Enterobacter hormaechei/ Enterobacter hoffmannii subsp. nototheniae
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Enterobacter hoffmannii subsp. nototheniae

🔎 Prova e fonte primaria (#3461408) Enterobacter hoffmannii subsp. nototheniae Sedlacek et al. 2026
Nomi comuni: Agent majeur du complexe E. cloacae responsable du gonflement précoce en sous-presse
NCBI Taxonomy #3461408 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • sottospecie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Ouvertures gazeuses en tête d'épingle sous croûte et à cœur, texture caoutchouteuse et exsudation anormale de lactosérum) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Enterobacteriaceae) • Patogeni e bioprotezione (Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g); Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Statut assemblage
Complete ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Wageningen Bioveterinary Research ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA503409 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Pâtes molles, pâtes pressées non cuites et demi-cuites (Gouda, Tomme, Saint-Nectaire), fromages frais
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Letteratura scientifica specializzata ...