Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 34073 🔎 NCBI #34087 TaxID 34092 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ FCB group/ Bacteroidota/Chlorobiota group/ Bacteroidota/ Sphingobacteriia/ Sphingobacteriales/ Sphingobacteriaceae/ Sphingobacterium/ Sphingobacterium faecium
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Sphingobacterium faecium

🔎 Prueba y fuente primaria (#34087) Sphingobacterium faecium Takeuchi and Yokota 1993
NCBI Taxonomy #34087 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (2 éch.); Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Asiago (Ca/P 1.45, NaCl 1.9 g/100g); Parmigiano Reggiano (EST 77.4 %, G/S 35.92 %, MNA 31.3 %, Ca/P 1.36, NaCl 4.57 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (3)
🧀 Asiago 🔎 🧀 Parmigiano-Reggiano 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (4)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#11TS) ↗
PDB #11TS ↗ PDB #7UN8 ↗ PDB #7UN9 ↗ PDB #7UNA ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
5.35534 ↗
Gc pourcent
36.8709 ↗
Nb genes
4592 ↗
Nb proteines
4451 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_029909515.1 ↗
Souche sequencee
WB8 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Asiago, Caciocavallo, Parmigiano Reggiano — 24 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Literatura científica especializada ...