Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
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SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 33965 🔎 NCBI #33966 TaxID 33967 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Leuconostoc/ Leuconostoc mesenteroides/ Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum
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Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum

🔎 Prova e fonte primaria (#33966) Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum (Beijerinck 1912) Garvie 1983
NCBI Taxonomy #33966 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 13 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • sottospecie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Louis Cyr, Bleu d'Élizabeth, Asiago, Roqueforts, Fourme d'Ambert, Bleu bénédictin, Le Riopelle de l'Isle, Fromages à pâte persillée, Brocciu, Fontina) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum ⟷ Betacoccus bovis) • Origini e habitat ecologici (Louis Cyr, Bleu d'Élizabeth, Asiago, Roqueforts, Fourme d'Ambert, Bleu bénédictin, Le Riopelle de l'Isle, Fromages à pâte persillée) • Struttura della pasta e reologia (Acide glutamique : 3.67 g; Leucine : 2.11 g; Proline : 2.09 g; Lysine : 1.85 g) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages du Québec et du Canada; Fromages italiens; Fromages à pâte persillée français; Fromages de brebis)

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (3)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 1 bactériophages lytiques / tempérés360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (1)

🧬 Leuconostoc phage Lmd1 #1161930 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
1.85473 ↗
Gc pourcent
38.0389 ↗
Nb genes
1904 ↗
Nb proteines
1752 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_001047695.1 ↗
Souche sequencee
DSM 20484 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
University of Verona ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN03463642 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA280507 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (4 / 4)
synonym : Betacoccus bovis 🔎 synonym : Lactococcus dextranicus 🔎 synonym : Leuconostoc dextranicum 🔎 synonym : Leuconostoc mesenteroides dextranicum 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...