Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.

🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur

Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).

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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 304153 🔎 NCBI #304207 TaxID 304223 ▶

Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Schleiferilactobacillus/ Schleiferilactobacillus harbinensis

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Schleiferilactobacillus harbinensis

🔎 Nachweis & Primärquelle (#304207) Schleiferilactobacillus harbinensis (Miyamoto et al. 2006) Zheng et al. 2020

Gebräuchliche Namen: Agent NSLAB d'origine fourragère de post-acidification et de dérive aromatique acétique-diacétylée

NCBI Taxonomy #304207 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art

Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Acidification secondaire excessive, notes aromatiques aigres-vinaigrées et beurrées déséquilibrées, et texture parfois friable) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Schleiferilactobacillus harbinensis ⟷ Lactobacillus harbinensis) • Pathogene und Bioprotektion (Asiago, Taleggio, Valtellina casera, Parmigiano Reggiano, Provolone del monaco, Pecorino, Provolone, Caciocavallo)

🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (8)

🧀 Asiago 🔎 🧀 Taleggio 🔎 🧀 Parmesan 🔎 🧀 Valtellina casera 🔎 🧀 Provolone del monaco 🔎 🧀 Pecorino 🔎 🧀 Provolone 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎

Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (3)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Lactobacillaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Technological Family : pecorino#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Technological Family : provolone#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

⚠️ Silage-borne NSLAB post-acidification and acetic/diacetyl off-flavor agent

Altération gustative arôme🔎 Nachweis

Acidification secondaire excessive, notes aromatiques aigres-vinaigrées et beurrées déséquilibrées, et texture parfois friable

Vollständiges 360°-Klinikblatt ansehen →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_008694105.1 ↗

Souche sequencee

Sequenzierungsinstitut / -zentrum

South China University of Technology ↗

NCBI-BioSample-Probe

SAMN04103126 ↗

NCBI-BioProject-Programm

PRJNA296754 ↗

Metabolische Gruppe (NCBI)

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)

Pâtes pressées cuites et demi-cuites (Emmental, Comté, Gruyère, Gouda, Tomme), fromages issus d'élevages à l'ensilage

🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (1 / 1)

stamm Schleiferilactobacillus harbinensis DSM 16991

🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (1 / 1)

synonym : Lactobacillus harbinensis 🔎

Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...