Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

1 5

← Torna alla home ◀ TaxID 299767 🔎 NCBI #299768 TaxID 300208 ▶

Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Streptococcus/ Streptococcus thermophilus/ Streptococcus thermophilus CNRZ1066

🦠

Streptococcus thermophilus CNRZ1066

🔎 Prova e fonte primaria (#299768)

NCBI Taxonomy #299768 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 12 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • ceppo

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Pionnier, Louis d'Or, Chemin Hatley, Alfred le fermier, Hercule de Charlevoix, Banon, Comté, Asiago, Fontina, Taleggio) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Streptococcus thermophilus CNRZ1066 ⟷ Streptococcus thermophilus strain CNRZ1066) • Origini e habitat ecologici (Pionnier, Louis d'Or, Chemin Hatley, Alfred le fermier, Hercule de Charlevoix, Banon, Comté, Asiago) • Struttura della pasta e reologia (Louis d'Or (Fromage québécois fermier à pâte ferme); Alfred le fermier (Fromage canadien au lait de vache); 1608 (Fromage à pâte cuite); Kénogami (Fromage du territoire québécois)) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages du Québec et du Canada; Fromages de France; Fromages de chèvre; Fromages à pâte molle à croûte naturelle)

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (6)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Streptococcaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Caseolytic Enzyme : Peptidase T (PEPT)#03 🔎

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →

🔮 Acidification & Gas Kinetics : Family Streptococcaceae#05 🔎

Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →

🔮 Phage Host Spectrum : Streptococcus thermophilus CNRZ1066#07 🔎

Consortium de 1 bactériophages lytiques / tempérés360° →

🔮 X-prolyl dipeptidyl aminopeptidase (PepX) — BCM-7 Hydrolysis#14 🔎

Enzyme peptidique clé de digestibilité et d'anti-amertume360° →

🔮 Metabolic Marker : L-lactate dehydrogenase (LDH)#05 🔎

Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →

GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (1)

🧬 Streptococcus satellite phage Javan602 #2558771 🔎

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (4)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#4WXB) ↗

PDB #4WXB ↗ PDB #4WXF ↗ PDB #4WXG ↗ PDB #7JI0 ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_000011845.1 ↗

Souche sequencee

Istituto / Centro di sequenziamento

Institut National de la Recherche Agronomique, France ↗

Campione BioSample NCBI

SAMN02603344 ↗

Programma BioProject NCBI

Gruppo metabolico NCBI

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

bacteria

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (2 / 2)

equivalent name : Streptococcus thermophilus strain CNRZ1066 🔎 equivalent name : Streptococcus thermophilus str. CNRZ1066 🔎

Letteratura scientifica specializzata ...