Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
FR EN DE IT ES NL
Réserver l'ouvrage ↗
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
1 5
← Retour à l'accueil ◀ TaxID 295319 🔎 NCBI #297244 TaxID 297254 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ FCB group/ Bacteroidota/Chlorobiota group/ Bacteroidota/ Flavobacteriia/ Flavobacteriales/ Weeksellaceae/ Chryseobacterium group/ Chryseobacterium/ Chryseobacterium shigense
🦠

Chryseobacterium shigense

🔎 Preuve et source primaire (#297244) Chryseobacterium shigense Shimomura et al. 2005 emend. Montero-Calasanz et al. 2014
NCBI Taxonomy #297244 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Caciocavallo 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
4.89592 ↗
Gc pourcent
37.5 ↗
Nb genes
4450 ↗
Nb proteines
4346 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_900156575.1 ↗
Souche sequencee
DSM 17126 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Caciocavallo — 1 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...